ameyuki - マフィンと珈琲

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口いっぱい頬張って食べる
幸せなおやつ時間を...。ちょっぴり大きなameyukiのマフィンは、
素材のおいしさをそのままぎゅっと詰め込んで
ゆっくりと時間をかけて焼き上げています。

田園風景の中に
ひっそりと佇む焼き菓子店「ameyuki」。

ここは北海道。
札幌と旭川の間にある
新十津川町という小さなまちに
私たちのお店があります。

青い空と心地よく吹く風。
穏やかに流れる時間。
静かな田園風景が広がるこの町のずっと端っこで
大好きなマフィンのお店を開きました。

自然と共に
ゆっくりと焼き上げる、ちょっぴり大きなマフィン。

今日のおやつにいかがですか。

-------------- ameyuki --------------

北海道樺戸郡新十津川町字学園16-12
　　　営業日　木金土日
　　営業時間　11:00 ~ 15:00
※マフィンが無くなり次第閉店します。

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detail

01
ameyuki
といえば「檸檬ケーキ」。

お店を開くきっかけとなった、しっとりとろける食感の檸檬ケーキは、私たちが一番に食べていただきたいマフィンです。子供のころ大好きだった甘くてかわいい「レモンケーキ」。あの頃何よりも特別だったレモンケーキとの思い出と共に、大好きなものをいっぱい入れて作った“ameyukiの檸檬ケーキ”です。北海道バターをたっぷり使用した生地に、レモンピールとクーべルチュールホワイトチョコを加え、蜂蜜で漬けたレモンとレモンアイシングをのせいます。
そのままかじってホワイトチョコのコリコリとした食感を楽しんだり、温めてしっとりほろほろのとろけるような食感で味わったり、お好きなかたちで楽しんでいただけたら嬉しいです。
02
こつこつと選んだきた
おいしい食材を。

　北海道産小麦粉（江別製粉）
　北海道産甜菜含蜜糖
　北海道バター（雪印メグミルク）
　北海道産平飼い自然卵（砂川市もっきりや）
　北海道牛乳（無調整）
　北海道自然塩（稚内市産）
　ビターチョコレート（カカオ６５％）
　ホワイトチョコレート（カカオ３５％）
　ベーキングパウダー（アルミフリー）
　
その他、季節の食材や、農家さんから届く食材など厳選したものも使っています。　
03
ameyukiのマフィンは
ちょっぴり不恰好。

カップで焼き上げるマフィンは、上へ上へと膨らみます。ameyukiのマフィンは、バターたっぷりの生地に、たくさんの食材を入れて焼き上げているので、時に高く上へ...時に耐えきれず横へとふくらみ、ちょっぴり不恰好。そんな個性的なかたちもameyukiのマフィンの魅力と観ていただけたら嬉しいです。