2025/11/19 21:37
今月の季節のマフィンに使用しているさつまいもは
「ゆっくりいも」を使用しています。
当店と同じ空知地方にある
由仁町と栗山町でつくられているさつまいもで
由仁町の「ゆ」と栗山町の「くり」を合わせた名前だそうです。
収穫も１１月頃からと通常より遅いため
土の中でゆっくり過ごして甘くなる
という意味もあるみたいです。
どうして「ゆっくりいも」を使用しているかというと
私の生まれが由仁町だから。
由仁町立病院で生まれてから大人になるまで
喘息でお世話になった病院や、母と歩いた坂道。
ガチャガチャとビックリマンチョコを買っていた商店。
よく行っていた坂の上の温泉。
バイクで走っていた峠。
バイトしていたコンビニ。
初めての就職先だった整備工場などなど
書ききれないほど、たくさんの思い出がある町です。
そんな町で育ったブランドさつまいもがあると知り
昨年から当店のマフィンに使用させていただいています。
そんな思い出深い土地で育ったさつまいもを使用した
「晩秋のさつまいもマフィン」
ぜひ。
由栗いもは、由仁町や栗山町のスーパーや産直など
ウェブサイトでも購入できます。
その他、焼き芋イベントなどにも出店しているみたいです。
「そらち南さつまいもクラブ」で検索してみてください。
とっても甘くておいしいさつまいもです！
